生薑絲拌雞絲是一種食物，製作原料有雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔等。 基本介紹 中文名：生薑絲拌雞絲材料：雞胸肉150公克，小黃瓜80公克口味：鹹鮮分類：家常菜 材料,做法, 材料雞胸肉150公克，小黃瓜80公克，紅蘿蔔20公克，薑絲15公克，氽燙材料：少許，米酒適量，雞高湯1大匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉少許，米酒3大匙，細砂糖1/2小匙，白鬍椒粉少許，香油1/2大匙做法1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入氽燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。
