生菜糯米包

基本介紹

• 中文名：生菜糯米包
• 主要食材：生菜，糯米

用料

材料	用量
生菜	四棵
糯米	兩斤
帶肥瘦肉	一斤
臘腸	兩根
花生	100g
香菇	50g
白芝麻	適量
生抽	適量
蚝油	適量
鹽	適量
糖	適量
蒜蓉	兩顆
花生油	適量

做法

1. 糯米洗淨加點鹽、醬油和花生油煮熟，晾涼；生菜洗乾淨，用開水略燙一下；香菇泡發切片；花生炒熟去衣；臘腸切片；豬肉切塊加蒜蓉、油、鹽、生抽、蚝油、糖拌勻醃二十到三十分鐘待用。
2. 手上抹點油，抓一塊飯糰壓扁，依次放上餡料；
3. 包好餡料，搓圓，如果不夠，可以再抓一小團米飯補上；
4. 最後用生菜包好飯糰。
5. 再上鍋蒸十五分鐘即可。