《生濕麵製品》是2020年10月1日實施的一項行業標準，批准發布部門是工業和信息化部。
基本介紹
- 中文名：生濕麵製品
- 實施日期：2020-10-01
- 發布日期：2020-04-16
- 標準號：QB/T 5472-2020
- 制修訂：制定
- 中國標準分類號：X10
- 國際標準分類號：67.040
- 批准發布部門：工業和信息化部
- 行業分類：製造業
- 標準類別：產品標準
備案信息
備案號：76651-2020
備案月報： 2020年第9號(總第245號)
《生濕麵製品》是2020年10月1日實施的一項行業標準，批准發布部門是工業和信息化部。
《生濕麵製品》是2020年10月1日實施的一項行業標準，批准發布部門是工業和信息化部。備案信息備案號：76651-2020備案月報： 2020年第9號(總第245號) ...
《生濕面及製品》是2019年01月01日實施的一項行業標準。起草人 張永紅、鄒志強、肖建波、李偉、楊洪波、楊焱、林濱、李高傑、付從芮。起草單位 深圳市食品工業協會、深圳市團餐行業協會、深圳市食品科學技術學會、深圳市一町食品有限公司、波頓集團有限公司、深圳市麵點王飲食連鎖有限公司、深圳市四和食品有限公司、東莞...
本標準規定了綠色食品生麵食、米粉製品的產品術語和定義、要求、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸貯存。本標準適用於綠色食品生麵食製品，包括生乾麵製品（掛麵、通心粉）和生濕麵製品（麵條、切面、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮等）；米粉製品（包括米粉、米線、年糕、春卷皮等）。不適用速食麵米製品。引用檔案 下列檔案...
萊陽市糧浩食品有限公司 萊陽市糧浩食品有限公司於2009年07月21日成立。法定代表人梁浩，公司經營範圍包括：加工、銷售掛麵（普通掛麵、花色掛麵）、穀物粉類製成品（面片（葉）、生濕麵製品）；普通貨運(有效期限以許可證為準)(依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)等。
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可用於豆類製品、原糧、生濕麵製品（如麵條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、麵包、糕點、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類製品、麵包、糕點、醋、醬油最大使用量為2.5g/kg，原糧最大使用量為1.8g/kg，生濕麵製品（如麵條、餃子皮、餛飩皮...
3.穀物粉類製成品:生濕麵製品、生乾麵製品、米粉製品、其他 - 食用油、油脂及其製品 0201 食用植物油 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調和油、其他 - 0202 食用油脂製品 食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植...
丙酸鈣 ：生濕麵製品(切面、餛飩皮)、麵包、食醋、醬油、糕點、豆制食品.雙乙酸鈉：各種醬菜、麵粉和麵團中。乳酸鈉：烤肉、火腿、香腸、雞鴨類產品和醬滷製品等。乳酸鏈球菌：素罐頭食品、植物蛋白飲料、乳製品、肉製品等.納他黴素：乳酪、肉製品、葡萄酒、果汁飲料、茶飲料等。過氧化氫：生牛乳保鮮,袋裝豆腐乾 ...
生濕麵製品(麵條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) 06.03.02.02 生乾麵製品(掛麵) 06.04 雜糧粉(包括豆粉)及其製品 06.05.01 食用澱粉 08.01 生、鮮肉 09.01 鮮水產 09.03 預製水產品(半成品) 10.01 鮮蛋 10.03.01 脫水蛋製品(如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片) 10.03.03 冷凍蛋製品(如冰蛋) 11.01 食糖 11.01.02 其他糖...
單辛酸甘油酯是脂肪的中間代謝產物，一種新型無毒高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌、黴菌、酵母均有抑制作用。同時，其優良的乳化性能對穩定食品形態、改善組織結構，最佳化製品品質有顯著幫助，可廣泛套用於生濕麵製品（如麵條、餃子皮、棍純皮、燒麥皮）、糕點、焙烤食品餡料、表面用掛眾及肉灌腸類。上世紀80年代首先由日本...
●生乾麵、生濕麵製品（如麵條、餃子皮等）最大添加量1.0%。●植脂末最大用量5.0%，稀奶油、原味發酵乳可按生產需要適量使用。3.技術指標：（參照FCCIV標準）酸值（mgkoH/g）62−76 皂化值（mgkoH/g）380−425 重金屬（以Pb計）%≤0.0010 砷（以As計）%≤0.0003 4.包裝規格：●外包裝：紙箱，內...
生濕麵製品(如麵條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) 30.0 19. 乙醯磺胺酸鉀 甜味劑 06.09 穀類和澱粉類甜品(僅限於穀類甜品罐頭) 0.3 01.07 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預製產品(僅限於乳基甜品罐頭) 0.3 06.04.02.02 其他雜糧製品(僅限於雜糧甜品罐頭) 0.3 20. 蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 16....
《食品添加劑使用標準》規定，單辛酸甘油酯用於肉灌腸類時，最大使用量為0.5 g/kg；用於生濕麵製品(如麵條、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮)、糕點和焙烤食品餡料(僅限豆餡)時，最大使用量為1.0 g/kg。二氧化碳 二氧化碳(carbon dioxide)分子式為CO₂，相對分子質量為44.01，熔點-56.6℃(5270 Pa)，沸點-78....
年總生產能力40噸，產品適用於方便米麵製品、生濕麵製品、生乾麵製品、糧食製品餡料（僅限奶黃包）、可可製品、朱古力和朱古力製品、果味飲料、果蔬汁（肉）飲料、冷凍飲品（除食用冰外）、糖果、糕點、蜜餞類、果凍、膨化食品、堅果與籽類罐頭、配製酒等。管理團隊 湖南興潮天然色素有限公司成立於2009年2月，有...
生乾麵製品、生濕麵製品最大添加量1.0%，植脂末最大添加量5.0%，稀奶油、原味發酵乳可按生產需要適量使用。質量指標（參照FCCⅣ標準）酸值（mgKOH/g）62-76 皂化值（mgKOH/g）380-425 重金屬（以Pb計）% ≤0.0010 砷（以As計）% ≤0.0003 貯運 密封貯存在低溫、乾燥、陰涼通風處，防雨防曬。嚴禁與易燃...
葡萄糖酸-δ-內酯：葡萄糖酸-δ-內酯可用作凝固劑製作內酯豆腐，用作防腐劑可用於魚肉禽蝦等的防腐保鮮，用作酸味劑可用於果汁飲料和果凍。作為螯合劑可用於葡萄汁或其他漿果酒、奶製品、啤酒，防止酒石、乳石、啤酒石的產生。薪草提取物：是用仙草乾品經粉碎、水煮抽提、過濾、濃縮、噴霧乾燥獲得的，呈淡黃色...