生態豬蹄湯

原料 豬蹄、自來水、個人喜好的蔬菜、老薑、嫩蔥、料酒

基本介紹

• 菜名：生態豬蹄湯
• 難度：普通

做法

1.將豬蹄洗淨，過水片刻，一定要等水開了放下去。撩出來洗乾淨。

2.將過水的豬蹄放入砂鍋，加入適量的水，適量的老薑，適量的嫩蔥，適量的料酒，蓋上鍋蓋，放煤氣灶上煮開後轉入電焐煲開高火煲2到4個小時左右。

3.煲好了轉煤氣灶上開大火，放入適量的鹽和個人喜好的蔬菜或者燒熟了的黃豆煮開後關小火煮個幾分鐘至菜熟。裝盤。

小貼士

1.要用砂鍋煲，電焐煲燉。電焐煲的外殼是泡沫的。