甜酸辣泡藕

甜酸辣泡藕是一道以新鮮蓮藕、鹽、白糖等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：甜酸辣泡藕
• 主要原料：新鮮蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

新鮮蓮藕 330克、鹽 1茶匙、白糖 2大匙、白醋 1大匙、紅朝天椒 2 顆、涼開水 400 克

製做方法

1、蓮藕洗淨，去皮切成薄片，用涼水沖洗淨表面的澱粉質，用一茶匙細鹽醃製5分鐘。

2、準備400克溫開水，放入2大匙白砂糖，攪拌讓糖融化。

3、再放入白醋1大匙混合均勻。

4、當水變涼後，放入切細的紅椒絲。

5、再將鹽浸過的藕片放入水中，蓋上蓋移入冰櫃，浸泡過夜即可食用。