融合不同顏色材料的一道菜，色香味俱全。是中國的傳統民間美食之一。
甜酸豆腐乾
甜酸豆腐乾
甜酸豆腐乾
甜酸豆腐乾材料:
豆腐乾3件
青椒1隻
紅椒2隻
番茄2隻
鳳梨2片
芡汁：
水6湯匙
白醋2湯匙
糖2½湯匙
鹽¼茶匙
生粉1½茶匙
製法:
1.豆腐乾洗淨乾水份，切成骨牌形。
2.青、紅椒切件，番茄切件去核，鳳梨切件。
3.將青、紅椒泡油候用。
4.將油燒熱，放下豆腐乾炸至金黃色備用。
5.燒紅鑊，下油1湯匙燒熱，爆香番茄，下芡汁煮滾，加入豆腐乾、青、紅椒、鳳梨拌勻上碟。
豆腐乾3件
青椒1隻
紅椒2隻
番茄2隻
鳳梨2片
芡汁：
水6湯匙
白醋2湯匙
糖2½湯匙
鹽¼茶匙
生粉1½茶匙
製法:
1.豆腐乾洗淨乾水份，切成骨牌形。
2.青、紅椒切件，番茄切件去核，鳳梨切件。
3.將青、紅椒泡油候用。
4.將油燒熱，放下豆腐乾炸至金黃色備用。
5.燒紅鑊，下油1湯匙燒熱，爆香番茄，下芡汁煮滾，加入豆腐乾、青、紅椒、鳳梨拌勻上碟。
