甜酸汁扒豆腐

甜酸汁扒豆腐，以豆腐、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：甜酸汁扒豆腐
• 分類：快手菜，素菜，豆腐菜式，開胃，甜酸味
• 主要食材：豆腐，金針菇

用料

材料	用量
豆腐	-
金針菇	-
蕃茄膏（濃縮蕃茄醬）	兩湯匙
白醋	一茶匙
白糖	兩湯匙 或三湯匙
盬	少許
雞粉	少許
淀料	半湯匙多
水	一碗

做法

1. 豆腐切塊，用廚房紙吸乾表面水份。熱鍋煎香兩面，取出備用。

2. 金針菇切小段

3. 醬汁：蕃茄膏，白醋，水，白糖，雞粉，澱粉，水，拌均

4. 煎豆腐剩下的鍋直接開中火加金針菇炒，後加調好醬汁煮開澆上豆腐上