甜曬鼓眼魚

甜曬鼓眼魚

甜曬魚早的由來是出海的漁民打上魚來以後,為了防止靠岸後新鮮的魚變質,便直接將魚切開,在海水裡來回沖洗好幾遍,直接掛在船頭快速風乾,等待靠岸後便可以食用了。這樣的甜曬魚鹹鮮適中、口感勁道美味,是山東沿海地區漁家人世代相傳的特色美食。

一魯鮮甜曬鼓眼魚是青島特色美食。

基本介紹

  • 中文名:甜曬鼓眼魚
  • 主要食材:鼓眼魚
  • 口味:鮮甜
  • 工藝:曬
分類
可以做成甜曬魚的品種很多,例如:甜曬鮁魚、甜曬黃花魚、甜曬偏口魚、甜曬鼓眼魚、甜曬舌頭魚、甜曬麵包魚等,其中做的最多的是甜曬鮁魚。

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