甜曬魚早的由來是出海的漁民打上魚來以後，為了防止靠岸後新鮮的魚變質，便直接將魚切開，在海水裡來回沖洗好幾遍，直接掛在船頭快速風乾，等待靠岸後便可以食用了。這樣的甜曬魚鹹鮮適中、口感勁道美味，是山東沿海地區漁家人世代相傳的特色美食。
青島特色一魯鮮甜曬海鰻魚。
基本介紹
- 中文名：甜曬海鰻魚
- 主要食材：海鰻魚
- 口味：偏甜
- 工藝：油炸
分類,營養成分,生產製作,食用指南,
分類
可以做成甜曬魚的品種很多，例如：甜曬鮁魚、甜曬黃花魚、甜曬偏口魚、甜曬鼓眼魚、甜曬舌頭魚、甜曬麵包魚、甜曬海鰻魚等，其中做的最多的是甜曬鮁魚。
營養成分
甜曬魚含有銻等對人有益的化學物質
生產製作
出海的漁民打上魚來以後，為了防止靠岸後新鮮的魚變質，便直接將魚切開，在海水裡來回沖洗好幾遍，直接掛在船頭快速風乾，等待靠岸後便可以食用了。
食用指南
生吃，油炸
