甘蔗荸薺煲排湯

甘蔗荸薺煲排湯是一道美食，材料有排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。

基本介紹

• 中文名：甘蔗荸薺煲排湯
• 排骨：300公克
• 甘蔗：100公克
• 荸薺：6粒

原料

排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。

做法

1.排骨入沸水氽燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。

2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。

3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。

4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。

5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。