甘蔗荸薺排骨煲是一道由排骨、甘蔗、荸薺等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：甘蔗荸薺排骨煲主要食材：排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒輔料：紅棗5粒，水1500cc調料：鹽少許 做法1.排骨入沸水氽燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。
