甘草酸棗

甘草酸棗是一種特色美食。製作原料主要有酸棗1千克、甘草粉5克等。

基本介紹

• 中文名：甘草酸棗
• 主要食材：酸棗1千克 甘草粉5克
• 口味：集苦、酸、甜味於一身
• 輔料： 甘草粉5克 白糖300克

原料配方

酸棗1千克 甘草粉5克 白糖300克 冷水400毫升 茯苓少許

製作方法

1.將無腐爛的酸棗洗淨。

2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入鍋中，加入酸棗，置於大火上煮沸後改用小火煮30～40分鐘，離火後浸泡半天。

3.將酸棗撈出，放在竹屜上瀝乾汁液，晾曬1天。曬至七八成乾時，將鍋中剩餘的汁液分2～3次噴撒在酸棗表面，攪勻後即可食用。

產品特點

酸棗集苦、酸、甜味於一身，風味別致，是患有頭痛、失眠、神經衰弱、貧血、暈玄症患者的理想保健食品。