甘草砂仁蒸鯽魚

甘草砂仁蒸鯽魚是一道美食，由鯽魚、砂仁、甘草等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：甘草砂仁蒸鯽魚
• 主要食材：鯽魚150克
• 輔料：砂仁6克,甘草3克
• 功效：健脾暖胃、利水退腫

製作

1. 將砂仁去殼，甘草洗淨，一齊搗爛，鯽魚去鱗，腸臟，洗淨；

2. 把砂仁，甘草放進魚腹，縫合，放碟中，隔水蒸熟，不加油鹽調味。

小帖士

腎炎水腫屬脾虛胃弱者，症見全身性水腫，小便不利，食欲不振，倦疲乏力；食用本品時，忌鹽，醬20天，並連食數條為宜。

食物相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。