《甘肅省教育廳關於加強高校學生食堂管理工作的通知》是甘肅省教育廳為切實做好高校學生食堂工作，確保高校穩定和後勤安全運行而於二〇一〇年五月十四日發布的通知。
基本介紹
- 中文名：甘肅省教育廳關於加強高校學生食堂管理工作的通知
- 時間：2010年5月14日
- 要求：安全和正常的學習與生活等問題
- 目的：切實維護學生的身心健康
檔案全文
甘肅省教育廳關於加強高校學生食堂管理工作的通知為甘教直後〔2010〕9號檔案，於二〇一〇年五月十四日撰寫，要求各高等學校強調：高校學生食堂工作直接關係到學生的身體健康、安全和正常的學習與生活，與高校的教學生活秩序密切相關等問題。
切實做好學生食堂安全工作
學生食堂安全工作，是高校安全和穩定工作的重要組成部分，是後勤保障的重中之重。各高校要進一步健全學生食堂安全工作制度，落實崗位工作職責。加強對食堂從業人員的技能培訓和食品衛生安全等方面的宣傳教育，使他們增強安全意識，養成良好的行為習慣；加強對學生食堂物資採購及儲存、生產加工、飯菜售賣等食堂運行各環節和食堂特種設施（備）、消防設施的安全督查，常抓不懈，警鐘長鳴。近期要根據《甘肅省人民政府辦公廳學習宣傳<中華人民共和國食品安全法>的通知》（甘政辦發[2009]67號）要求，全力做好《食品安全法》的學習、宣傳和培訓等工作，切實維護學生的身心健康。
進一步加強學生食堂管理工作
各高校要進一步建立健全學校、系部和相關職能部門加強學生食堂工作的聯動機制，建立健全學生食堂監管和運行的各項規章制度。加強食堂的規範管理，主動組織學生參與學生食堂的民主管理和監督，隨時掌握學生思想動態，及時收集和妥善處置學生對食堂的物資採購、飯菜價格、質量和員工服務態度等方面的情況反映和訴求，千方百計提高餐飲質量和服務水平，把確保學校穩定的責任和措施落到實處。
質量的長效保障機制
積極探索穩定學生食堂飯菜價格和質量的長效保障機制
各高校要始終堅持學生食堂的公益性、服務性和學校不盈利的原則。通過繼續堅持對辦好學生食堂給予必要的政策支持和資金投入，認真落實“零租賃”、減免水電氣費等優惠政策，通過各種途徑，採取有效措施，積極探索和推進區域性食堂物資聯合採購、現代物流集中配送和農副產品直供基地建設，促進高校學生食堂飯菜價格質量穩定長效機制的建立，爭取在應對市場變化中積極進取，掌握主動權，使學生食堂的經營成本明顯低於社會同類企業的經營成本，飯菜價格明顯低於社會同類產品價格。在堅持信息公開和嚴格食堂運行成本核算的基礎上，完善食堂飯菜價格形成機制，建立公開、合理、科學的食堂飯菜定價制度，確保學生食堂飯菜價格和質量的穩定。
食堂創建工作
紮實推進標準化學生食堂和示範性標準化學生食堂創建工作
開展高校標準化學生食堂和示範性標準化學生食堂創建工作，是改善學生食堂基礎條件、確保食品衛生安全、提高一伙食質量、維護高校和社會穩定的重要舉措。自2002年開展標準化食堂創建活動以來，全省高校創建了一批標準化食堂，有力地推進了高校學生食堂的基礎設施建設，極大地提高了高校一伙食的技術水平和供應保障能力，為我省高校順利通過教育部普通高等學校本科教學工作水平評估、高職院校人才培養工作評估起到了重要作用。根據國家對食品衛生安全、節能環保等的最新要求，為進一步加強高校學生食堂規範化建設，提高學生食堂管理服務水平，我廳對《甘肅省高等學校標準化學生食堂評估指標體系（試行）》進行了修訂和完善，並制定了《甘肅省高等學校標準化學生食堂評估驗收標準》和《甘肅省高等學校標準化學生食堂評估驗收辦法》。各高校要根據切實做好學生食堂工作的總體要求和《甘肅省高等學校標準化學生食堂評估驗收標準》及《甘肅省高等學校標準化學生食堂評估驗收辦法》，進一步提高認識，統一思想，加強領導，把創建標準化學生食堂和示範性標準化學生食堂作為提高學校後勤保障服務能力和水平、確保學校發展的一項重要工作納入議事日程，不斷加強學生食堂的基礎設施建設、員工隊伍建設和食堂管理等工作，紮實推進標準化學生食堂和示範性標準化學生食堂創建活動。
接本《通知》後，請各高校結合本校實際，貫徹執行。
二〇一〇年五月十四日
