瑪格利特小餅

瑪格利特小餅是一道美食，由低筋麵粉 等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：瑪格利特小餅
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 主要食材：低筋麵粉，玉米澱粉

用料

低筋麵粉 100g

玉米澱粉 100g

黃 油 100g

糖 粉 60g

熟 蛋 黃 2個

烹 調 紙

做法

1室溫溶化了的黃油和糖粉攪拌在一起生成A

2熟蛋黃碾碎慢慢篩入A中=生成B

3低筋麵粉、玉米澱粉混合後也慢慢篩入B中=生成C

4把C柔成一個麵團，放入冰櫃冷藏30分鐘

5冷藏後的麵團分成一個一個的小圓劑子，然後用大拇指在圓餅中間壓一下，他會自動裂開小口子。

6烹調紙鋪在烤盤中，把小餅放入

7烤箱預熱 180度，25分鐘

小貼士

1如果沒有低筋麵粉可以按照普通麵粉和玉米澱粉4：1的比例進行混合，來降低麵粉的筋。（我用的就是這個方法^^）

2喜歡果味添加一些果料，比如；枸杞、葡萄乾、杏仁等等