瑤柱燴豆腐

基本介紹

• 中文名：瑤柱燴豆腐
• 主要食材：豆腐，瑤柱
• 分類：家常菜，燴

用料

材料

豆腐

瑤柱

豌豆

鹽

XO醬

做法

1. 豆腐切小塊。瑤柱用溫黃酒泡發（沒有的話就用水泡發，大概要泡半天左右），泡好之後撕成絲

2. 炒鍋添油，將豌豆、豆腐、瑤柱絲下鍋翻炒幾下。3

3. 添水，沒過所有材料即可，大火燒開後轉中火

4. 加鹽、XO醬調味，保持中火，至湯基本收乾即可