瑤柱燜冬瓜

瑤柱燜冬瓜是一道以冬瓜、瑤柱為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：瑤柱燜冬瓜
• 主要食材：冬瓜 瑤柱 生粉 生抽 白糖水   
• 口味：鹹甜
• 工藝：燜

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹甜

主要工藝：燜

主要食材：水產類

食材明細

冬瓜 500克

瑤柱 10粒

生粉 適量

生抽 適量

白糖 適量

水 適量

做法

1.瑤柱洗乾淨，裝碗裡加清水浸泡2-3小時。因為個大，浸泡的時間越穿越好。瑤柱撕碎。

2.燒開鍋下少量油，跟著下冬瓜，稍微翻炒，倒入瑤柱和浸泡瑤柱的水，翻動均勻。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開關小火燜煮，小火燜煮至冬瓜軟爛，開大火，分次加入調料，煮滾至收汁。裝盤。