基本介紹
- 中文名：現磨豆漿機
- 製作：花生豆漿、黑豆豆漿
- 別名：商業豆漿機
- 類型：豆漿機
基本簡介,工作原理,主要特色,主要特點,選擇技巧,操作技巧,注意事項,日常保養,問題處理,
基本簡介
現磨豆漿機又稱商業豆漿機有安全可靠、高效節能、占地面積小、操作簡單、高檔次等特點，製作過程全自動化控制一，更可製作綠豆豆漿、五穀豆漿、蛋白鮮蔬及綠豆花生、核桃、百合、紅棗等多種花色健康時尚飲品，非常適合中高檔賓館、餐飲酒店、飲品店、政府機關餐廳、企業餐廳、軍隊餐廳、學校、幼稚園等單位使用。
說到豆漿，許多人都很熟悉，每個人都可以親手做出新鮮的豆漿，但是九陽豆漿模式局限於家庭中，現磨豆漿機的問世，改變了上千年豆漿的製作傳統模式，使用加工好的熟豆子，採用現場磨製、只需一分半時間即可飲用，口味香濃、不用渣漿分離，不破壞大豆的原有營養，口感細膩、色鮮味美,呈黃豆原色保證了豆漿的原汁原味，已成為眾多人群的食用飲品。
國內現磨豆漿機打磨出的豆漿呈黃豆原色保證了豆漿的原汁原味,已成為眾多人群的食用飲品。選用營養平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、綠色的豆類為基本料材，研發生產出各大風味系列的二十多種豆漿，並以其美味營養、綠色健康、不凡口感深得廣大消費者的青睞和熱捧，掀起了“一杯鮮豆漿，“天天保健康”的消費熱潮和生活理念，並進而引領了小本投資創富新熱潮。
工作原理
電路基本特點
一般豆漿機的預熱、打漿、煮漿等全自動化過程，都是通過MCU有關腳控制，相應三極體驅動，再由多個繼電器組成的繼電器組實施電路轉換來完成。只要掌握這一條基本規律，就可對所有機型的豆漿機進行電路檢查，排除各類故障。但是，有些機型電路板的製作有點問題，它是將元件的編號壓在元件下面的，因此在電路板上只能看到元件，而看不到元件編號，這樣對於電路的檢測極不方便。
幾種元件的檢測
MCU晶片的基本檢測方法
由於電路板安裝在機頭內，檢測十分不便，即使想法可以檢測，然而在機頭內帶電測試風險較大，為此利用檢測MCU各腳對地阻值來判斷。由MCU引腳對地阻值可以看出，MCU引腳對地阻值有明顯的規律性，4個控制引腳和兩個檢測引腳，紅筆測皆為4.5 kΩ，黑筆測控制腳皆為8.2kΩ，檢測腳皆為8.6 kΩ。如果所測阻值偏離表中數據，表明所測引腳不是內部擊穿或開路，就是外圍元件有問題。
繼電器基本檢測方法
由於豆漿機工作時離不開水和蒸汽，所以機頭進水，部件受潮、發霉，用戶稍不注意就會發生，對繼電器造成威脅。而且繼電器自身電流負載很大、轉換頻繁，因此很容易將觸點燒壞，使豆漿機無法工作。同樣，在整機帶電條件下，對繼電器檢測很困難，為此採取對繼電器單獨通電法進行檢測。外加一個DC12V電源，注意將該電源正極接在續流二極體負極上，負極接在續流二極體正極上，接通或斷開外加電源，應該聽到繼電器吸合與釋放動作發出的聲響，而且測量常開或常閉觸點，應該有接通或斷開相應的反映。如果繼電器無動作反映，表明繼電器電磁線圈有問題，正常情況K1、K3電磁線圈阻值為380Ω，K2為190 Ω。如果無相應的接通或斷開反映，說明這是觸點己被燒壞的緣故。
豆漿機所用繼電器，工作電壓多為DC12 V，觸點負載額定電流多為10 A(28VDC)。由於豆漿機工作條件的特殊需要，繼電器的代換，應當選擇知名品牌的優質繼電器。
打漿電機基本檢測方法
有相當一部分豆漿機電機功率餘量太小，因功率不足，溫升過高，再加上進水、受潮等客觀因素而燒壞電機，幾乎是各機型的一種通病。對電機應首先直觀檢查，看電機各繞組是否有燒焦、短路和斷路等現象，換向片和碳刷是否損壞，電機上及其周圍是否有黑色粉末，用手轉動電機是否靈活。電機工作不正常或不轉，而直觀檢查未見異常，那么就要對電機繞組進行檢測。
對電機繞組檢測可用多種手段。在此介紹一種最簡單、最方便的檢測方法。斷開電機與外部連線，將表筆夾分別夾在碳刷後面的引線上，用手轉動電機軸，逐次測出每對換向片之間電阻值，正常阻值約為540 Ω左右，如果阻值降為50 Ω以下，說明連線在這一對換向片之間的繞組己被燒毀或己被擊穿，出現匝間短路。用此法檢測，不需要拆開電機，就能夠迅速判斷電機是否損壞。
主要特色
2.採用工業用高轉速超強馬達，快速效率高，安全有保障。
3.高質材料製成馬達，超高轉速，強勁有力。
4.雙重自動保護電路（過溫度、過電流自動保護）
5.採用不銹硬化鋼刀頭，堅韌無比。
6.高級強化透明塑鋼容器，不易碎損、耐熱（高溫硫化處理，食品級矽膠蓋安全衛生）
主要特點
打磨更加細膩，豆漿濃度更高
在高速動旋轉的六片雙皮刀組頭上有120個鋸齒，能使豆子打磨的更細
豆漿均質、乳化效果好，營養價值高
“精磨豆漿”原汁原味，口感純正
現磨豆漿機的刀組採用304#不繡鋼製作，並採用與鋼鋸相同的製漿原理，確保了“現磨豆漿”的原汁原味、口感純正，與傳統的“砂輪磨盤”老式機器製作出來的豆漿相比，“現磨豆漿”的製作過程簡單，通俗易懂，而且對身體健康更加有益。
選擇技巧
選擇大品牌，市場上的機器太多，其電機轉速一定要達到每分28000轉以上，才可將乾質或濕質食物迅速有效率地絞成粉末或汁泥狀，同時才能保留食物原有的天然口味。
操作技巧
1、機器啟動前，先確認調理杯與主機是否完全密合，橡膠杯蓋與調理杯是否完全密合
2、注意現磨豆漿機器啟動時缸內氣壓大溢出
3、注意缸內有冰塊時機器轉速應由慢至快
4、注意現磨豆漿機子底部散熱孔，應保證周邊空曠
5、切忌機器運轉時不可用攪拌棒攪拌
6、打磨食材結束後，儘快將食材倒出
7、請勿用手去取調理杯內地食材，避免果汁刀割傷；務必等馬達完全停止，才可將食材從調理杯中取出
8、注意機器連續工作時間不要太長，打完一壺豆漿讓機器休息半分鐘左右，防止蘑菇頭過熱發生消融現象
機器清洗方式：
1、清洗調理杯，將清水倒入調理杯中用現磨豆漿機底座瞬間開關輕按3至5次
2、主機請用濕布擦拭，不可用水洗或浸泡水中，禁止將主機浸入水中
3、橡膠杯蓋在每次使用完後，必須拆下清洗
4、請勿將調理杯放置熱水中清洗
5、調理機操作台切忌不能集水
注意事項
1、 機頭內請勿進水。
2、 拿出或放入機頭部分前，請先切斷電源。
3、 煮漿時請將機器置於兒童不易觸摸的地方。
4、 製作豆漿時，請先將豆或其它原料加入杯體內，然後再加水至上下水位線之間。
5、 拉法爾網及時清洗乾淨。
6、 電熱器、防溢電極和溫度感測器請及時清洗乾淨。
7、 拆卸拉法爾網時請注意使用正確方法，以免傷人。
8、 若機器採用高速電機，粉碎時出現間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現象。
10、按鍵時請按照使用說明按壓功能鍵，選擇相應的工作程式，否則製作的豆漿不能滿足要求。
11、機器工作後期或工作完成後，請勿拔、插電源線插頭並重新按鍵執行工作程式，否則可能造成豆漿溢出或長鳴報警。
12、機器工作時，請不要忘記安裝拉法爾網，否則機器在打漿過程中會有溢出，以免濺出燙傷。
13、豆子，米類等放入杯體內時，注意儘量均勻平放在杯體底部。
14、如果在機器工作過程中停電（尤其是打漿後期至工作完成期間）請不要再按下功能鍵進行工作，否則會造成加熱器糊管，打漿時豆漿濺出或機器長鳴報警故障。
15、如果電源線損壞，必須到公司售後服務部門購買專用電源線來更換。
16、隨機附送的過濾杯是過濾豆漿用的，製作豆漿時一定要從杯體內取出。
日常保養
現磨豆漿機，雖然可以承受高負荷運轉的工業設計，但是再好的機器，也需要正確的使用方法和保養手段，才能獲得更長的壽命。
電機保養：
現磨豆漿機，其原理是通過高速碰撞切割，來將豆子打磨成細膩豆漿。由於電機超高轉速的特性，發熱量大，所以不能長時間進行攪拌，而現磨豆漿打一次約需要1分鐘，時間較會使打磨後發熱量增大，長時間連續打磨，會引起電機的自動保護功能。其電機的保護功能表現為在攪拌過程中自動停機，其他開關失去功能作用。需通過機器後面保護開關復位才能再次進行工作（保護開關在機頭後方，有一個塑膠套套住，當機器自動保護時，會有一根塑膠棒彈出，復位即把塑膠棒重新壓回去）。多次電機保護開關跳開，表示電機負載過大，需要等待電機冷卻才能繼續使用，否則將對電機造成很大磨損。
刀俎、蘑菇頭等損耗配件的保養
1、在打磨熱豆漿或者是熱玉米汁的時候，不要加入太燙的水或是原料，過熱的原料和水會迅速提高刀俎內部溫度，加速防水膠圈磨損；
2、打磨完關機時不要立即將杯子從機座拔出，需等待機器停止平穩再取杯（以刀片停止轉動為準。），否則蘑菇頭很容易被拔松或變形；
3、打磨好的豆漿或玉米汁應立即倒入其他容器，不要留在杯內，長時間浸泡也會使得刀俎更快老化；
4、打磨完立即清洗杯具，將杯內殘渣清理乾淨，記住清洗時只可沖洗杯子內部，千萬不能將杯底刀俎齒輪部分弄濕。清洗完畢將杯具倒置晾乾（杯口朝下，務必讓杯底芯盤空氣流通，散熱。刀俎流出黑色液體，根本原因是刀俎溫度持續升高，造成刀俎內部防水圈液化。）。
5、如果新機出現噪音較大，建議用杯子裝1750ML水，放在機器上。然後用力壓著杯頂開機1分鐘，停3分鐘，幾次之後噪音會減小。原因是蘑菇頭和刀俎（即是上下連線器）配合需要調整。
6、關於中間有一個無級調速旋鈕。裡面有精密電氣線路調速。當商用現磨豆漿機打豆漿及玉米汁時，需把中間旋鈕調至中上速度（切忌最小速度。最小速度機器本身利用電機功率較小，帶負荷時負載過大，會造成電機保護或者直接燒壞電機）再慢慢調高。
註：
1、在機器使用過程中，為避免事故，需全程壓著杯頂操作。
2、為保證機器正常使用，建議工作時負載水位為：1250~1750ML。
3、針對生意非常好的用戶，建議多購買上杯（使用過程中輪換使用，能有效的減少刀俎的耗損，使刀俎壽命更長。）
問題處理
打豆漿的過程中，可能會遇到一些問題，機器可能會出現的問題的解決方法如下：
機器不轉動了
①確定一下機器是不是過熱保護了，機器長時間轉動，溫度升高，機器只帶一個過熱保護裝置，機器過熱就會自動斷電。這時候要耐心等機器溫度降下來。然後直接按一下機器背後凸起來的膠，就可以自動復原。
②第一個方法如果不行。就需要把機器拿到當地的維修部檢查看看，只要是能夠維修普通電風扇的人都能夠檢查這個機器的問題。
機器有焦糊味
①如果機器有焦糊味或者冒煙，估計是碳刷磨損了，機器長期運作高溫高強度容易碳刷融化磨損。備用機使用，不會影響生意。
