《現代飯店管理概論》是2005年科學出版社出版的圖書，作者是陸慧。
基本介紹
- 中文名：現代飯店管理概論
- 作者：陸慧
- 出版社：科學出版社
- ISBN：7030159586
圖書目錄
- 第1章 飯店和飯店管理
- 第2章 飯店組織計畫管理
- 第3章 飯店經營理念與戰略
- 第4章 飯店行銷管理
- 第5章 飯店服務質量管理
- 第6章 飯店人力資源管理
- 第7章 飯店接待部門管理
- 第8章 飯店財務管理
- 第9章 飯店後勤保障管理
- 第10 章 飯店的企業文化和現代技術的套用
- 飯店管理課程實習指導
- 主要參考文獻
《現代飯店管理概論》是2005年科學出版社出版的圖書，作者是陸慧。
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1.4.1 綠色飯店等級評定規定提出的背景 1.4.2 綠色飯店等級評定的管理規定 1.5 現代飯店的連鎖經營 1.5.1 飯店集團的形成 1.5.2 飯店連鎖經營的優勢 1.5.3 飯店連鎖經營的形式 課後小結 思考與練習 第2章 飯店管理理論 2....
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一、飯店組織結構設計 43 二、飯店組織結構框架的主要形式 47 三、飯店組織機構的設定 50 四、飯店組織機構圖 52 五、現代飯店組織結構創新 53 第三節?現代飯店組織管理體系 56 一、飯店組織管理機構 56 二、飯店組織管理的內容 58 ...
第三節現代飯店組織管理體系56 一、飯店組織管理機構 56 二、飯店組織管理的內容 58 三、飯店組織管理制度 61 第三章飯店行銷管理 65 第一節飯店行銷概述66 一、飯店行銷的含義 ·66 二、飯店行銷觀念的演變 66 三、飯店行銷的特點...
《高等院校旅遊管理專業大專:飯店管理概論(第2版)》較全面系統地介紹了現代飯店管理的基本原理,方法及其在實際中的運用。全書共分10章。第1-2章是飯店與飯店經營管理概述,論述了現代飯店的內涵與特徵、飯店管理的理論基礎等。第3-6章...
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