現代製造技術與食品加工裝備

《現代製造技術與食品加工裝備》是2020年哈爾濱工業大學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：現代製造技術與食品加工裝備
• 作者：馮硯博
• 類別：教材
• 出版社：哈爾濱工業大學出版社
• 出版時間：2020年5月
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝-膠訂
• ISBN：9787560388113

內容簡介

本書的編寫目的是培養商業機械及相關專業學生解決加工裝備複雜工程問題的能力。

本書共分兩大部分：*部分為現代製造技術，主要包括機械工程基本理論、計算機輔助設計與製造、建模與仿真、製作技術與裝備、自動化控制技術、工業機器人、特種加工、快速成型製造、計算機集成製造、柔性製造技術、微納製造、生物製造、先進制造理念、智慧型製造和製造業的發展等；第二部分為現代食品加工裝備，主要包括食品加工技術和裝備概論、中國傳統食品加工機械、微波和超音波加工、食品工業自動控制技術及套用、新型食品包裝技術以及食品加工與可持續發展等內容。

本書適用於商業機械類及其相關專業的學生使用，也可作為相關專業教師及科學和工程技術人員的參考書。