《現代無公害有機食品標準生產技術》是2017年1月中國建材工業出版社出版的圖書，作者是馬超。
基本介紹
- 中文名：現代無公害有機食品標準生產技術
- 作者：馬超
- ISBN：9787516016732
- 頁數：217頁
- 定價：26.8元
- 出版社：中國建材工業出版社
- 出版時間：2017年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
近年來，我國有機農業和無公害有機食品的生產已經進入規範化發展階段。隨著國內外有機產品市場的不斷增長，社會對與有機農業和無公害有機食品生產的技術支撐與職業培訓需求也不斷增加。為滿足新形勢下社會對無公害有機食品生產的職業教育需求，編者本著“大力培養專業人才：提升從業人員素質”的原則，按照有機農產品“從田間到餐桌”的順序編寫了《現代無公害有機食品標準生產技術》。
《現代無公害有機食品標準生產技術》共分7章，內容包括：有機農業和有機食品產業的發展、有機食品的生產技術和環境生態技術、動物性有機食品和植物性有機食品生產技術、有機食品的加工、有機食品的檢驗與頒證、有機食品的銷售與貿易、我國有機產品標準和認證管理規範。
《現代無公害有機食品標準生產技術》適合從事生態有機農業生產、科研方面的工程技術人員使用，也可供有機食品的生產、加工、經營、監管和認證人員以及相關研究、技術服務人員閱讀，也可作為高等院校相關專業的教材。
圖書目錄
第一章 有機農業和有機食品產業的發展
第一節 有機農業和有機食品的概念
第二節 我國有梘農業和有機食晶產業的發展
第三節 有機農業的環境保護功能
第四節 各國發展有機農業的支持政策
第五節 消費者選擇有機食品的主要理由
第六節 世界有機食品市場的發展
第七節 我國有機食品市場的發展
第八節 有機農業的效益分析
第二章 有機食品的生產技術和環境生態技術
第一節 有機農業生產的環境
第二節 動植物品種選擇
第三節 有機食品育種與生產新技術
第四節 複種與輪作、有機肥
第五節 病蟲害防治技術
第六節 有機農業生態工程建設
第七節 有機食品生產環境質量監測
第三章 動物性有機食品和植物性有機食品生產技術
第一節 家畜類
第二節 家禽類
第三節 水產類
第四節 糧食作物
第五節 經濟作物
第六節 有機蔬菜水果種植
第七節 有機茶的生產與管理
第四章 有機食品的加I
第一節 有機食品加工的基本原則與原理
第二節 有機食品加工廠建設與環境要求
第三節 有機食品加工過程要求
第五章 有機食品的檢驗與頒證
第一節 有機食品的檢驗標準
第二節 有機食品的檢驗方法
第三節 有機食品的認證與頒證
第六章 有機食品的銷售與貿易門
第一節 有機食品消費及其銷售途徑
第二節 有機食品的國內銷售和貿易
第三節 有機食品的國際貿易
第四節 有機農產品國際貿易概述
第七章 我國有機產品標準和認證管理規範
第一節 有機產品生產
第二節 有機產品加工
第三節 有機產品標識與銷售
第四節 有機產品管理體系
第五節 有機產品認證實施規則
