王牌店長王牌店員大全集

王牌店長王牌店員大全集

《王牌店長王牌店員大全集》是2010年12月1日企業管理出版社出版的圖書,作者是趙凡禹。

基本介紹

  • 書名:王牌店長王牌店員大全集
  • 作者:趙凡禹
  • ISBN:9787802556805
  • 定價:29.00元
  • 出版社企業管理出版社
  • 出版時間:2010年12月1日
  • 開本:16
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

《王牌店長王牌店員大全集(超值金版)》不僅可作為店長和店員工作中的常備書籍,而且也是一本提高店長和店員職業素養的培訓教材。《王牌店長王牌店員大全集(超值金版)》分為店長的素質與職責、店員的素質與職責、職業形象、服務技能、口才技能、成交技能、促銷技能、顧客關係維護、員工管理、團隊管理、店面日常運營管理、物品採購管理、店面衛生知識、店面安全與防損知識、設備管理與財務管理等幾大部分,對店長和店員日常工作中所遇到的問題進行詳細的闡述。《王牌店長王牌店員大全集(超值金版)》的突出特點是:內容詳實、具體、易於操作、實用性強。這些特點也決定了該書具有非常高的使用價值與參考價值,是店長與店員必不可少的案頭參考工具。

圖書目錄

第1章 基本素質與工作職責
第一節 卓越店長的基本素質
一、店長的素質要求
二、店長的能力要求
三、店長應具備的其他特質
第二節 店長的工作職責與角色定位
一、店長的工作範圍
二、店長的工作職責
三、店長的日常工作細節
四、店長的自身定位
第三節 店員的基本素質
一、店員必備的品格
二、店員必備的職業道德與職業素質
三、店員的自我修煉
第四節 店員優質服務的意識
一、為何要為顧客提供服務v
二、店員必備的服務意識
三、服務的原則與標準
第五節 顧客至上的服務理念
一、服務顧客的經營理念——Q、S、C、V
二、服務顧客的基本標準——T、L、C
三、服務三大訴求——F、A、F
四、顧客至上的服務精神
第六節 從店員到店長——店員的自我提升
一、個人素質提升
二、業務素質的提升
三、服務質量的提升
第2章 揚長避短,修正誤區
第一節 店面形象要出新
一、商品陳列不能一成不變
二、貨品擺放不能稀稀落落
三、不能忽視了關聯品陳列
四、不能在店外設計上省錢
五、不能把櫥窗變成雜貨架
六、不能讓氣味趕走了顧客
七、不能讓通道攔住顧客的路
八、不能讓試衣間斷送了商機
九、注意門店風格的和諧統一
第二節 開業前期工作要細緻
一、將市場調查進行到底
二、不能讓市場定位出現一絲差錯
三、不能忽略店址選擇的個別因素
四、不能在選址上陷人常見誤區
五、再租鋪時不能忽略三件事
六、不同經營業態一定要區分對待
七、開店前做好心理知識準備
八、把每一分錢都花在刀刃上
第3章 職業形象:留給顧客好印象
第一節 儀容修飾
一、頭髮修飾
二、面部修飾
三、手部清潔
第二節 著裝要求
一、著裝原則
二、男性工作人員的著裝規範
三、女性工作人員的著裝規範
四、著裝的注意事項
第三節 姿態標準
一、站姿標準
二、走姿標準
三、蹲姿標準
四、服務動作標準
第四節 微笑禮儀
一、微笑的作用
二、微笑的內涵
三、微笑的要求
四、微笑的禁忌與訓練方法
第4章 服務技能:成功的服務是雙贏
第一節 存取包服務操作規範
一、存包方式
二、存取包服務規範
三、意外事件處理規範
第二節 贈品發放操作規範
一、贈品基礎知識
二、贈品發放的原則
三、贈品庫存操作規範
四、贈品發放操作規範
第三節 售後服務操作規範
一、送貨服務操作規範
二、安裝服務操作規範
三、三包服務操作規範
四、跟蹤服務操作規範
第四節 服務水平的提升
一、提供優質服務
二、打造安全的消費環境
三、選擇符合標準的供應商
四、店員與優質服務的關係
五、通過激勵提升店員的服務水平
第五節 超出顧客的期望值
一、滿足顧客的期望
二、超越顧客的期望值
第5章 口才技能:找準拉近顧客切入點
第一節 聲音要有感染力
一、說話的聲音有講究
二、聲音要具有感染力
三、把握好說話的節奏
第二節 會說還要會傾聽
一、傾聽的場合
二、傾聽有法可循
三、耐心的去傾聽
四、傾聽的要點
第三節 幽默風趣的服務口才
一、服務用語的“五要”、“五不要”
二、服務用語的基本要求
三、常用服務用語
四、肢體語言
第四節 服務口才的注意事項
一、服務用語的注意事項
二、注重講話的方式
三、與顧客交談時應注意的事項
四、把握好語言形式
第五節 店員必備的電話服務技能
一、做好接聽電話的準備
二、接聽電話的禮儀規範
第6章 成交法則:成交才是硬道理
第一節 商品/服務推介技巧
一、產品/服務介紹與說明
二、做好產品/服務的展示
三、向不同類型顧客推介
第二節 顧客異議處理技巧
一、異議處理的方法
二、異議處理的時機
三、不同類型異議的處理
四、如何與有異議的顧客進行溝通
第三節 促成交易的技巧
一、識別成交信號
二、促成交易的技巧
三、附加銷售技巧
四、做好送別服務
第7章 促銷技能:實現效能高突破
第一節 促銷基礎知識
一、促銷策略
二、促銷方案的制訂
三、促銷效果評估操作規範
四、未來店鋪經營的十大趨勢
第二節 店鋪的促銷方式
一、價格折扣
二、低價促銷
三、免費贈送
四、競賽與抽獎
五、優惠券
六、商品展銷
七、樣品贈送
八、現場演示
九、以舊換新
第三節 協調促銷問題
一、老顧客,索要一定的優惠
二、回頭客,要求適當給予讓利
三、說半天,就是要求再便宜
四、嫌太貴,強烈要求給打折
五、不怕等,待打折時再來買
六、提意見,想把贈品、積分換折扣
七、貨比貨,好的品牌都打折呢
八、加數量,買×件要求給打折
九、很不滿,別的品牌可不光打折
十、強所難,折扣不要一定要贈品
十一、貪無厭,既要折扣又想要贈品
第四節 廣告促銷操作規範
一、廣告促銷概述
二、確定廣告目標
三、廣告預算決策
四、廣告信息決策
五、媒體決策
六、評價廣告效果
七、廣告策劃經典範例
第五節 促銷人員管理
一、促銷人員職業素質要求
二、儀表要求
三、個人品行要求
四、業務技能要求
五、接待客人的要求
第六節 促銷管理制度與表單
一、店鋪促銷管理制度
二、店鋪促銷管理表單
第8章 顧客關係:巧妙維護贏得更多忠誠顧客
第一節 顧客消費需求基礎知識
一、消費者人口統計特徵
二、消費者生活方式
三、符合消費者的需要
四、如何知道顧客的需求
五、消費者決策基本類型
六、消費者決策過程
第二節 顧客類型與消費心理
一、顧客購買動機的基本類型
二、顧客常見的幾種消費心理
三、不同類型顧客的消費心理
第三節 顧客接待技巧
一、準備工作
二、接近顧客的最佳時機
三、接近顧客的技巧
四、得到顧客的好感
五、提高顧客回頭率的技巧
第四節 顧客投訴處理技巧
一、顧客投訴處理的基本原則
二、處理顧客投訴的要點
三、處理顧客投訴的基本方式
四、顧客投訴的處理流程
五、不同形式投訴的處理規範
第9章 員工管理:人才管理是關鍵
第一節 員工招聘管理
一、職位規劃管理
二、招聘準備
三、面試
四、人員錄用
第二節 員工培訓管理
一、培訓方法
二、培訓內容
第三節 績效考核管理
一、績效考核的相關規定
二、績效考核的實施
三、人員生產力績效衡量指標
第四節 員工激勵管理
一、激勵的類型
二、激勵機制
三、員工激勵的實施
第五節 員工管理制度與表單
一、員工管理制度
二、員工管理表單
第10章 團隊管理:激發團隊戰鬥
第一節 團隊的概念與類型
一、團隊及其基本特徵
二、團隊與個人的區別
三、團體與群體的區別
四、三種類型的團隊
五、工作團隊的成員角色
第二節 店鋪團隊組織構建
一、團隊成功的注意事項
二、團隊結構的最佳化
三、店鋪團隊內的部門設定
第三節 團隊內部管理技巧
一、團隊高效運作的技巧
二、團隊內部衝突化解方法
三、團隊協作精神的打造
四、激發團隊精神的方法
第四節 會議管理
一、開會的建議
二、讓每個人都參與會議
三、主持會議的實用技巧
第11章 設備管理:店鋪正常運營的保障
第一節 設備使用管理規範
一、電梯使用規範
二、空調使用規範
三、封口機使用規範
四、打價機使用規範
五、冷、熱櫃使用規範
六、掃瞄器使用規範
七、電子防盜設備使用規範
八、電腦設備使用規範
九、打碼機使用規範
第二節 設備維護管理規範
一、一般性維護管理規範
二、配電維護管理規範
三、空調、通風設備維護管理規範
四、電梯維護管理規範
五、電氣設備維修管理規範
第三節 設備管理制度與表單
一、設備管理制度
二、設備管理表單
第12章 店面日常運營管理
第一節 店面日常運營管理
一、運營管理基礎
二、營運管理執行規範
三、店鋪計畫與排班管理
第二節 日常運營管理制度與表單
一、店鋪日常運營管理制度
二、店鋪日常運營管理表單
第13章 物品採購管理
第一節 採購計畫與採購策略
一、前期市場調查
二、制定採購策略
三、確定採購時機
四、確定採購批量
第二節 採購準備工作
一、供應商選擇規範
二、商品價格調查
第三節 採購實施流程
一、制定商品需求目錄
二、合理選擇採購渠道
三、購貨洽談、簽訂契約
四、採購的控制
五、供貨商管理規定
六、遏制採購腐敗
第四節 採購執行規範
一、採購操作規範
二、採購契約管理規範
三、貨品驗收管理規範
四、購進貨品的處理規範
五、再次購買與貨品評估操作規範
第五節 採購管理制度與表單
一、店鋪採購管理制度
二、店鋪採購管理表單
第14章 店員必知的收銀規範
第一節 收銀員崗位職責與職業道德
一、收銀人員崗位職責
二、服務理念與職業道德
三、收銀工作流程安排
第二節 店員必備的收銀知識
一、PoS系統知識
二、收銀機知識
三、條形碼知識
四、消磁系統知識
五、其他收銀概念
第三節 收銀工作操作規範
一、收銀作業流程
二、現金室工作程式
第四節 具體收銀作業操作規範
一、收款服務操作規範
二、點鈔技巧
三、偽鈔識別標準
四、大鈔預收操作規範
五、設零與兌零操作規範
六、收銀差錯處理規範
七、收銀情景服務操作規範
八、交接班現金管理規範
第15章 店面衛生知識
第一節 店面衛生執行標準
一、店鋪環境衛生執行標準
二、店鋪外環境衛生執行標準
三、辦公區環境衛生執行標準
四、店員個人衛生執行標準
第二節 衛生清潔操作規範
一、櫃檯衛生清潔操作規範
二.、通道、就餐區衛生清潔操作規範
三、更衣室衛生清潔操作規範
四、洗手間環境衛生清潔操作規範
五、玻璃門窗、幕牆衛生清潔操作規範
六、燈具清潔操作規範
七、手扶梯、電梯清潔操作規範
八、店鋪外地面清潔操作規範
九、廢棄物處理規範
第三節 衛生管理制度與表單
一、店鋪衛生管理制度
二、店鋪衛生管理表單
第16章 店面安全與防損
第一節 安全與消防常識
一、開關店安全操作規範
二、消防管理內容
三、店鋪應配置的消防器材
四、消防人員工作要求
五、消防報警系統的檢查
六、出現火災報警時的處理
七、制定消防滅火預案
八、滅火訓練和消防演習
第二節 作業與設備安全規範
一、店鋪作業安全管理
二、店鋪設備安全知識
第三節 店鋪關鍵部位安全規範與管理
一、店鋪關鍵部位安全操作規範
二、店鋪要害部位安全管理
三、電視監控系統安全操作規範
四、易燃、易爆物品安全管理
第四節 店鋪緊急事件處理規範
一、緊急事件的基本類別
二、緊急事件處理小組
三、緊急事件處理的基本原則
第五節 店鋪防損規範
一、店鋪損耗產生的原因
二、店鋪損耗的防範措施
第六節 安全、防損管理制度與表單
一、店鋪安全、防損管理制度
二、店鋪安全、防損管理表單
第17章 店長財務管理
第一節 現金管理
一、收銀工作流程安排
二、收銀作業規定
三、顧客支付方式
四、現金支出
五、大鈔管理
六、收銀機的零用金作業
七、營業收入的管理
八、金庫管理
第二節 成本控制管理
一、成本費用的組成
二、店鋪成本控制的基本原則
三、店鋪成本控制的基本方法
第三節 財務管理制度與表單
一、財務管理制度
二、財務管理表單

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