玉米香菇豬肉水餃

用料

1. 豬肉剁碎後打進一個雞蛋，加少許鹽、醬油、料酒、麻油，用筷子按一個方向拌勻，成膠狀。
2. 將甜玉米的玉米粒切下來，剁碎。
3. 將香菇、蔥切成丁，準備拌餡料。【顏色很好看吧^_^
4. 加一點橄欖油，即食燕麥片，再將餡料拌勻後放冰櫃冷藏入味。
5. 家裡有麵包機的話可以用麵包機和面，很方便快捷，在準備餡料前就可以開啟程式了。面裡面打一個雞蛋，放一點鹽，餃子皮不容易破。揉好以後醒十五分鐘。
6. 用刀切出一部分麵團，揉成長條，再用刀切成一個個小劑子，撒上乾粉，用手掌按扁後用擀麵杖擀成麵皮，準備包餃子。
7. 包好的餃子！^_^
8. 醋和老乾媽風味豆豉真真是吃餃子必備有木有！如果餃子偏淡可以在蘸醬里加點醬油。