玉米面瑪芬

基本介紹

• 中文名：玉米面瑪芬
• 主要食材：玉米面，中筋粉
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
玉米面	3/4 cup
中筋粉	1 1/4 cups
泡打粉	1 tbs
細砂糖	1/4 cup（原食譜1/2 cup）
鹽	1/2 tsp（原食譜1 tsp）
雞蛋	2 顆
蜂蜜/楓糖漿	2 tbs
牛奶	3/4 cup
菜油	1/2 cup

做法

1. 混合玉米面、中筋粉、泡打粉、細砂糖、鹽

2. 雞蛋打散，加蜂蜜、牛奶打勻，再加入菜油，打勻

3. 將濕性材料倒入乾性材料里，粗粗攪拌至正好勻了的狀態，有些麵糊塊也是沒有關係的

4. 烤箱預熱350°F，如果用矽膠模無所謂（像我），用金屬模具的話，記得抹油防粘

5. 麵糊放8-9分滿，進烤箱，原食譜因為個頭小，烤20分鐘左右就好了，我的模具大，需要再烤10-15分鐘，總之用牙籤插試試看，沒帶出麵糊且頂部變金黃就好了

6. 出爐稍涼後脫模，溫熱食用或冷藏，冷藏後再想吃前，用微波爐加熱一下~玉米面的溫熱著吃更好吃