玉米面刀切饅頭

玉米面刀切饅頭是一道麵食，製作原料主要有玉米粉、麵粉、水。

基本介紹

• 中文名：玉米面刀切饅頭
• 主要原料：玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡述

還記得電視上爆光的用檸檬黃做出來的玉米面雜糧饅頭嗎？當時我看了記者採訪的全過程，觸目驚心，令人作嘔。非常幸慶我家一直自已做饅頭，其實，這玉米面饅頭，自已在家也能輕鬆做的，可根據自已的喜好調整比例，尋找最適合自已的口感。

製作材料

菜品口味 其它

主要工藝 蒸

所需時間 十分鐘

製作難度 簡單

所需材料 蒸鍋

食材明細 玉米粉100克，麵粉260克，水 200克

製作步驟

1. 將麵粉與玉米粉混合。

2. 加適量水、酵母揉成麵團。

3. 醒發至兩倍以上大，排氣後揉勻搓成長條。

4. 用刀切成饅頭狀。

5. 放入蒸鍋中醒發。

6. 再次發酵至膨鬆，大火蒸十八分鐘關火，悶五分鐘出鍋。