玉米土豆沙拉

玉米土豆沙拉是一道菜餚，主要食材是土豆和玉米。

基本介紹

• 中文名：玉米土豆沙拉
• 主要食材：土豆，玉米
• 分類：沙拉
• 口味：甜

所需食材

蛋黃2個，白醋1湯匙（15ml），橄欖油150ml，番茄1個，小黃瓜1根，玉米粒50g，土豆1個

製作方法

做沙拉醬的時候，蛋黃要先加一點白醋打勻，橄欖油再用湯匙慢慢滴入，同時以高速不斷的打，直至濃稠為止即成田園沙拉醬。

土豆煮熟剝皮，和番茄、小黃瓜一同切成小丁，玉米粒煮熟後一同放入盤中鋪底。

將沙拉醬均勻的抹在最上層就是田園沙拉了。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。