《特色烹飪》是由曾獲得馬來西亞國際廚師大賽第一名的國際著名廚師周虎振向您演示幾十種特色菜式的烹製過程。從原料的配備、火候的掌握和成菜的完成，都有詳細的講解和細緻的操作，演示過程直觀、易學、易做。《特色烹飪》不僅讓您在家中就能輕鬆地烹調出色、香、味俱全的特色菜餚，而且對剛走出校門的初、中級廚師也具有一定的指導作用。
基本介紹
- 中文名：特色烹飪
- 介 質：DVD
- 配音語言：國語
- 字幕語言：中文
- 碟 片 數：1
- 地 區：大陸
- 條 形 碼：9787883125723
- ISRC：CNC131100010
- 發行公司：廣州鴻翔音像有限公司，廣東鴻達文化傳播有限公司
- 出 版 社：河北百靈音像出版社
- 市 場 價：24.2
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國際大師級品位、國賓宴會的佳肴！山珍類烹飪大全，野味類美食薈萃，無師自通一學就會！
目錄
01 玉鳥蝦球
02 腰果兔丁
03 夏果蝦片牛蛙腿
04 四喜吉慶
05 鐵板香檳牛肉
06 梁溪脆膳
07 黃酒肥腸煲
08 美容兔肉
09 富貴香菇
10 果汁肉脯
11 燒烤全腰
12 葷素什錦
13 台灣麻辣腰花
14 番茄燉肉
15 生仁豉椒乾炒兔
16 XO醬爆牛蛙
17 母子相會
18 火焰金沙骨
19 四喜丸子
20 丁香排骨
21 拔絲冰塊
22 潮洲豆腐
23 脆皮大腸
