物質構成的化學：化學的發展歷程

內容簡介

化學作為科學的重要組成部分，我們不僅要深入研究其領域的知識，也應該了解其發展歷程。為此，我們編寫了這本《化學的發展歷程/物質構成的化學》一書，書中內容深入淺出，通俗易懂，脈絡清晰，觀點客觀，集知識性、技術性、實用性、趣味性於一體，並配有內容貼切的精美圖片，目的在於為化學史提供一個簡明而權威的綜述，以利於讀者對化學史產生整體的印象。本書由徐東梅編著。

圖書目錄

化學物質探索歷程
元素與元素周期律
探索水的組成
迥異的碳氧化合物
氫化物的認識
多彩的鹵化物
硫酸鹽的研究
廣泛存在的矽酸鹽
罕見的稀有氣體化合物
多種多樣的鏈烴
高分子化合物的含義
無機化學工業發展歷程
玻璃的發明
水泥的出現
硫酸的製取
合成氨與硝酸製取
苛性鹼和鹽酸的製取
純鹼工業的發展
火柴的發明
照片洗印的歷史
有機化學工業發展歷程
煤的深加工
石油效用的三次發現
洗滌用品的發展
天然橡膠的硫化
人造橡膠的發展
聚乙烯與聚丙烯的產生
塑膠早期的產品
形形色色的塑膠
人造纖維問世
合成纖維的誕生
生物化學發展歷程
蛋白質和胺基酸
酶的認識與研究
碳水化合物的認識
油脂和脂肪酸的研究
多種多樣的苷
激素的探索
探秘核酸和DNA
嘌呤的發現
葉子中的不同色素
複雜的植物鹼
動物體中的有機酸鹼

序言

早在幾百萬年以前，化學便與人類結下了不解之緣。當時，人類還過著極其簡單的原始生活，靠生肉和野果為生。後來人類逐漸接觸火併認識到火可以帶來光明、取暖禦寒、燒烤食物、驅走野曾。於是，我們的祖先便從野火中引來火種，並努力維持火種，使它為人類服務。，
後來在漫長的歲月中，人們又學會了摩擦生火和鑽木取火，這些發明是人類歷史上一件劃時代的大事。自從發明了人工取火，人類就得到了用火的自由。火使人類可以實現許多有用物質的變化：在熊熊的烈火中，可使黏土、砂土、瓷土燒製成可用的陶瓷和玻璃，也可使礦石放在火中燒煉出有用的金屬。
無論是燒制陶器，還是冶煉青銅器和鐵器，對今天的人們來說，都可以劃到無機化學一類。無機化學是除碳氫化合物及其衍生物外，對所有元素及其化合物的性質和它們的反應進行實驗研究和理論解釋的科學，是化學學科中發展最早的一個分支學科。
但無機化學反應只是化學反應中的冰山一角，化學反應主要以有機為主。有機化學又稱為碳化合物的化學，是研究有機化合物的結構、性質、製備的學科，是化學中極重要的一個分支。
在有機化學發展的初期，有機化學主要研究從動、植物體中分離有機化合物，有機化學工業的主要原料也是動、植物體。19世紀中到20世紀初，有機化學工業逐漸變為以煤焦油為主要原料。30年代以後，以乙烯為原料的有機合成興起。40年代前後，有機化學工業的原料又逐漸轉變為以石油和天然氣為主，發展了合成橡膠、合成塑膠和合成纖維工業。另外同時發展起來的高分子化學，如聚乙烯、聚氯乙烯等，也對人類的生產生活產生了極大的影響。
另外，生命的本質和如何有效地加以保護是人類很關心的一個問題。由於一切生命過程說到底是靠化學反應來完成的，因此，恰當地運用化學正是調節生命活動和提高人體素質的重要手段。所以，隨著化學技術的發展，生物化學越來越引起人們的關注和熱情，現在已能從分子水平研究生命物質和生物的遺傳與變異問題。
至今為止，化學的發展進入了一個高新技術階段，化學處於材料化學、生命化學、環境化學、綠色化學等新興交叉學科的中心地位，化學的原理和研究方法廣泛套用於社會生產生活中，成為社會生產、國民經濟、國防建設不可或缺的因素。但在當今社會中，仍然存在許多諸如食品不安全、環境污染、溫室效應等一系列問題，其歸根結底是由人類不正確使用科技成果或使用不成熟的科技成果造成的，這些需要化學工作者進一步去解決，這也是化學發展的一個未來走向。
化學作為科學的重要組成部分，我們不僅要深入研究其領域的知識，也應該了解其發展歷程。為此，我們編寫了這本《化學的發展歷程》一書，書中內容深入淺出，通俗易懂，脈絡清晰，觀點客觀，集知識性、技術性、實用性、趣味性於一體，並配有內容貼切的精美圖片，目的在於為化學史提供一個簡明而權威的綜述，以利於讀者對化學史產生整體的印象。
當然，由於編者水平有限，書中難免出現錯訛之處，敬請讀者朋友批評指正。

物質構成的化學：化學的發展歷程

基本介紹

內容簡介

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序言

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