物質構成的化學：探索身邊化學

內容簡介

《物質構成的化學:探索身邊化學》由現代出版社出版。

圖書目錄

人體中的化學
能量的來源
餐桌主食的化學特色
餐桌副食的化學特色
能量的消耗
能量的轉換
空間中的化學
空氣中的化學
化學裡的陽光
小氣候里的大學問
工作環境裡的化學
居室污染物的危害
庭院美化中的化學
生活用品中的化學
皮革塑膠的化學特徵
纖維製品與化學
紡織品里的化學
化妝品與化學
洗滌劑與化學
玻璃里的化學
陶瓷里的化學
塗料與化學
黏接材料里的化學
電池、磁帶中的化學
首飾中的化學
古文物及某些收藏品
身邊的化學毒物
食物腐敗的原因
保鮮方法
貯存方法
食物中的天然毒性
食物里的人工毒素
色香味中的化學
天然色素
人工色素
有香就有臭
香和臭的化學探秘
味道中的化學
美食中的化學
風味菜餚的化學特色
烹飪中的學問
烹飪中的添加劑
酒里的化學
茶里的化學
奶、豆漿與化學
果汁里的化學
蘇打飲料與化學
可可、咖啡與化學

序言

世界是由物質組成的，化學則是人類用以認識和改造物質世界的主要方法和手段之一，它是一門歷史悠久而又富有活力的學科，它的成就是社會文明的重要標誌。如今的化學已經滲透到人類生活的方方面面，在生活的每個角落裡你都能發現化學的影子。
人體中，廚房裡，居室內，庭院中，日用品、裝飾品中的化學學問比比皆是。只要你細心觀察身邊的一切，每一個普通的物質中都隱藏著無窮的化學奧秘。
新世紀的中學生是富有智慧、樂於探索的一代。本書將帶你走進神秘的化學世界，體會化學的五彩繽紛，感受化學的無窮魅力。本書共分6章：人體中的化學；空間中的化學；生活用品中的化學；身邊的化學毒物；色香味的化學；美食中的化學。
想揭開心中的疑問嗎？現在就開始認真讀這本書吧！

物質構成的化學：探索身邊化學

基本介紹

內容簡介

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序言

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