牛肉金菇卷

牛肉金菇卷是一道美食。製作材料主要有肥牛薄片、金菇等。

基本介紹

• 中文名：牛肉金菇卷
• 肥牛薄片：15-20片
• 金菇：1包
• 壽司紫菜：半塊

材料

主材：，肥牛薄片15-20片，金菇1包，洗淨，壽司紫菜半塊，切絲，汁料：份量僅供參考，日本清酒2湯匙，砂糖1湯匙，醬油(日本豉油)4茶匙，味醂1湯匙，姜蓉1/2湯匙，玉米粉適量

做法

1.先將每片肥牛抹乾，平放，再卷上金菇，卷到尾段時，先搽些玉米粉，再卷好壓實封口備用。

2.快火下油(1湯匙)起鍋，先將封口向下煎至金黃，翻另一面，煎至金黃盛起瀝油備用。

3.快火把汁料煮開，熄火，將牛肉回鍋，沾滿醬汁裝盤，灑上紫菜即成。