牛肉蔬菜蘑菇盅

基本介紹

• 中文名：牛肉蔬菜蘑菇盅
• 主要食材：大棕蘑菇，牛肉餡
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
大棕蘑菇	6個
牛肉餡	250克
雞蛋	1個
胡蘿蔔	200克
西葫蘆	150克
鹽
現磨黑胡椒粉
生抽
蒜	兩瓣
姜	一小塊
青蔥	一小棵
麵包屑
乳酪碎

做法

1. 大棕蘑菇(protabella mashroom)6個, 清洗乾淨, 擦去水份, 在蘑菇傘頂刷橄欖油, 蘑菇倒放, 傘柄朝上排放在烤盤上

2. 牛肉餡250克, 打入一個雞蛋, 再放鹽, 現磨黑胡椒粉, 一小勺生抽, 蒜末, 薑末, 青蔥碎, 胡蘿蔔擦絲, 西葫蘆擦絲, 麵包屑, 乳酪碎, 用手將所有原料混合, 分成六份

3. 將一份肉放在一個大蘑菇上, 鋪成肉餅狀, 注意邊緣儘量不要超出蘑菇邊

4. 烤箱預熱425F, 將烤盤放入烤25分鐘左右, 至肉熟即可

5. 配菜: 我同時在烤箱裡放了一根胡蘿蔔和兩個熟土豆, 都刷了橄欖油, 撒了鹽和黑胡椒及百里香碎. 烤好後就是很好的配菜了

6. 蘑菇烤完, 烤盤裡會有些湯汁, 不要倒掉, 澆在蘑菇蔬菜上就是很好的醬汁了