牛肉絲瓜湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料絲瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克) 基本介紹 中文名：牛肉絲瓜湯主要食材：絲瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)調料：料酒10克、鹽3克、味素2克輔料：胡椒粉2克、大蔥5克、姜2克 製作方法1. 將絲瓜去皮洗淨，切成片；2. 牛肉洗淨下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；3. 坐鍋點火倒油，待油燒至五成熱時，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然後加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
