牛肉粒炒青椒，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：牛肉粒炒青椒
- 分類：炒
- 主要食材：牛排，青椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛排 | 2塊 |
青椒 | 1個 |
蚝油 | 1勺 |
醬油 | 少許 |
孜然 | 少許 |
玉米澱粉 | 1小勺 |
洋蔥 | 4分之1個 |
做法
1. 青椒，洋蔥切塊 |  |
2. 牛排切粒，不要太大，易熟，以免炒老了 |  |
3. 加入調料，醃製半個鐘 |  |
5. 再放油，油5成熱，下牛肉粒，不要等到油冒煙再下，因那樣會使牛肉水份流失太多。翻炒2、3次，等到覺得牛肉有5成熟時，加入青椒，翻炒，加少許水，待水滾，上碟。 |  |
牛肉粒炒青椒
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