牛肉熬豆腐

基本介紹

• 中文名：牛肉熬豆腐
• 主料：牛肉
• 配料：豆腐
• 調料：乾辣椒

步驟

1、豆腐切1.5厘米左右的方塊加少許鹽過滾水氽一下

2、牛肉切碎丁，用少許料酒，鹽，五香粉醃製一下

3、鍋內放油燒熱炒牛肉末至變色，放郫縣豆瓣，豆豉，少許鹽，蔥姜，乾辣椒碎翻炒幾下，放入豆腐，與豆腐基本持平的清水煮蓋蓋5分鐘

特色

豆腐自古至今就是一道美容佳品，而牛肉的高蛋白相搭配，便可做成一道美味而有營養的菜餚。