沙鍋牛肉燉豆腐是一道菜品，以牛肉、豆腐、青椒、紅椒等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：沙鍋牛肉燉豆腐主要食材：牛肉分類：家常菜口味：鹹、辣配料：青、紅椒、豆腐調料：酒、醬油、白糖、鹽、味素 材料,做法, 材料材料主料：牛肉500克，配料：豆腐250克，青，紅椒各20克，調料：料酒10克，醬油10克，白糖10克，精鹽3克，味素2克，胡椒粉1克，蔥段，薑片各20克，鮮湯600克，色拉800克做法1、牛肉切塊，豆腐切塊。青、紅椒切片。2、勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。3、另將勺內加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。4、沙鍋內放蔥、姜、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯，下入牛肉，小火燉至九成熟。5、下入豆泡、青紅椒、精鹽燉熟，加味素即成。
