牛筋炒花椰菜

牛筋炒花椰菜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：牛筋炒花椰菜
• 分類：家常菜
• 主要食材：滷牛筋，花椰菜，胡蘿蔔
• 工藝：炒

簡介

家裡買了滷牛筋，光這樣吃，吃多一點就會膩，所以配合蔬菜一起炒，感覺非常好，這個菜一下子就上檔，變得很有口感與層次了，好吃！

用餐人數：3-4人

食材

主料

200g滷牛筋

250g花椰菜

100g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蒜

適量蚝油

製作步驟

1 滷牛筋切成適量大小，剁好蒜蓉備用；

2 花椰菜洗淨後切成小朵，胡蘿蔔去皮後半切圓形；

3 鍋里熱水，放一點油鹽，下花椰菜和胡蘿蔔焯熟，然後瀝乾水備用；

4 熱油鍋，下蒜蓉爆香，然後下牛筋一起翻炒；

5 然後倒入花椰菜和胡蘿蔔炒勻，可以適量加一點水以免糊鍋，最後加一點鹽和蚝油調味即可！

小貼士

因為蚝油也比較稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以適量勾一點芡！