牛油果培根菠菜沙拉

基本介紹

• 中文名：牛油果培根菠菜沙拉
• 主要食材：培根，松仁
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
培根	12片
松仁	50g
菠菜	洗淨，瀝乾
牛油果	6個，去核，去皮，每個切成四瓣備用
義大利黑醋(Balsamic vinegar)	1湯匙
橄欖油	2湯匙
黑胡椒	隨意
鹽	隨意

做法

1. 煎培根: 鍋燒熱，培根片煎至油析出、變脆，盛出。鍋內油待用。

2. 炸松仁: 用培根析出的油炸松仁，至微黃。

3. 調汁: 空碗中倒入1湯匙義大利黑醋，2湯匙橄欖油，加少許鹽和黑胡椒。

4. 擺盤: 首先把切好的牛油果瓣擺上空盤，上面天女撒花狀依次撒上洗淨的菠菜葉、脆培根、松仁。然後撒上少許鹽、黑胡椒。最後均勻地澆上調好的汁。大功告成!