牛油果可可蛋糕

牛油果可可蛋糕是以牛油果、麵粉等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：牛油果可可蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：牛油果（去皮挖出果肉），普通麵粉

用料

材料	用量
牛油果（去皮挖出果肉）	75克
普通麵粉	50克
可可粉	20克
蛋黃	2個
白砂糖	30克
牛奶	60克
蛋清	2個

做法

1. 牛油果去皮挖出果肉，用勺子搗成果泥，有點顆粒沒關係。雞蛋分開蛋黃蛋清。

2. 麵粉和可可粉過篩待用

3. 蛋黃和20克白砂腿乃糖攪打至顏色略微發白，加入牛奶攪拌均勻，加入過篩的粉類攪拌均勻，加入牛油果泥攪拌獄榆辣均勻

4. 蛋清加剩下的30克糖打至濃稠，提起打蛋器有小彎角的程度即可，約打發7，8分程度

5. 將蛋清分幾次小心翻拌入蛋黃牛油果麵糊，儘量不要消泡

6. 把麵糊倒入模具鍵微微，烤箱中下層175度約30分鐘，牙籤插阿抹整套一下沒有麵糊帶出即可。不檔灑乎恥要烤的腳戰臘太乾。請根據你自己的烤箱辣婆照判斷時間。