牛排骨濃湯

基本介紹

• 中文名：牛排骨濃湯
• 主要食材：牛排骨，土豆
• 分類：湯羹，濃湯

用料

材料	用量
牛排骨	250克
土豆	1個
洋蔥	¼個
西紅柿	1個
薑片	3片
鹽	適量
料酒	2勺

做法

1. 牛排骨清水裡浸泡，濾去血水，洗淨撈起後入沸水鍋，煮5分鐘。砂鍋加滿清水，煮開後入薑片，焯過水洗淨的牛排骨。中火慢燉2-3小時。中途加2勺料酒。燉至牛肉酥爛。
2. 土豆去皮洗淨，切大塊。西紅柿去皮去蒂。洋蔥洗淨切開。蔬菜入牛排骨湯，同燉半小時。加鹽調味。