牛奶杏仁豆腐腦

基本介紹

• 中文名：牛奶杏仁豆腐腦
• 主要食材：牛奶，仁露杏
• 口味：甜
• 製作工藝：煮

材料

牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水：200ml。

做法

1.瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。

2.水沸騰後繼續攪拌一會兒，使水大量蒸發，濃縮到約100ML時沖入牛奶大火煮沸，熄火

3.涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰櫃冷藏，約2小時後凝成豆腐腦狀，即可食用。