杏仁牛奶豆腐腦

杏仁牛奶豆腐腦，是一道美食，主要製作材料有牛奶、豆腐腦等。

基本介紹

• 中文名：杏仁牛奶豆腐腦
• 主要食材：牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水200ml
• 分類：特色小吃
• 口味：香甜

做法

1：瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。:

2：水沸騰後繼續攪拌一會兒，使水大量蒸發，濃縮到約100ML時沖入牛奶大火煮沸，熄火

3：涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰櫃冷藏，約2小時後凝成豆腐腦狀，即可食用。