牛奶南瓜燒排骨

牛奶南瓜燒排骨是由排骨、南瓜、鮮奶為原料製成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：牛奶南瓜燒排骨
• 主要原料：牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

排骨300公克，南瓜300公克，紅蔥末20公克，姜末10公克，鹽1/2茶匙，鮮奶200㏄，細砂糖1茶匙，水100㏄

做法

1.排骨洗淨瀝乾水份；南瓜去皮去籽，切小塊備用。

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、薑末後，放入作法1的排骨轉大火拌炒至排骨表面變白。

3.於作法2的鍋中加入水及鮮奶，續以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約2分鐘。

4.將作法1的南瓜塊放入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火煮約3分鐘至湯汁略為濃稠，再加入其餘調味料拌勻即可。