爽口醋泡蘿蔔皮

爽口醋泡蘿蔔皮是一道由蘿蔔皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：爽口醋泡蘿蔔皮
• 主要原料：500g蘿蔔皮
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

主料

• 蘿蔔皮500g
  

配料

醋 適量

鹽 適量

糖 適量

製作步驟

1、小蘿蔔洗淨

2、削下蘿蔔皮，皮儘量削厚點

3、在太陽下曬一天

4、曬至半脫水的狀態

5、放入配好糖醋汁的罈子中，如果有泡糖蒜的罈子，用泡過糖蒜的水浸泡味道更好

6、加入適量的糖和鹽

7、加入老陳醋

8、蓋上蓋子密封三天即可取出食用

小貼士

1、如果沒有泡糖蒜的水，可自己配製糖醋水，第一次用陳醋加生抽適量、加鹽和糖煮開後放涼後即可。

2、用糖醋汁泡菜不僅可泡蘿蔔皮，還能泡黃瓜皮、萵苣、辣椒、生薑、大蒜等很多蔬菜。

3、要想菜泡出脆爽的口感，一定要把菜晾曬至半脫水的狀態。