爽口蘿蔔皮

原料

主料: 切好的心裡美蘿蔔皮500克輔料: 熟花生碎25克

調料: 白醋50克，鹽10克，味素15克，調料油25克。

(做法)

1、先將蘿蔔皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味。

2、放入花生碎、鹽、味素、調料油拌勻後裝盤即成。

小提示:

心裡美蘿蔔纖維組織特別密，口感比其他品種更好。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫

力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

爽口蘿蔔皮

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

維生素

(毫克)A (微克)B1 B2 B6 B12(微克) CD(微克) E

-0.02 0.04 0.07 -12 -0.92

生物素(微克) K(微克) P(微克) 胡蘿蔔素葉酸(微克) 泛酸煙酸礦物質元素

(毫克)鈣

-1 -0.02 53 0.18 0.577

鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克) 硒(微克)→參看營養手冊

0.3 25 196 91.2 0.03 17 0.18 0.61

古時候有：“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！

蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保全康”的說法。

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。