涼拌爽口蘿蔔皮

涼拌爽口蘿蔔皮是一道由心裡美蘿蔔皮、鹽、米醋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌爽口蘿蔔皮
• 主要原料：心裡美蘿蔔皮
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽，米醋等

原　料

心裡美蘿蔔皮（1個蘿蔔）、鹽1小勺、米醋1勺、糖1小勺、芝麻、花椒、食用油少許

操　作

1、將蘿蔔反覆搓洗乾淨，去除根部和頭部,用刀將蘿蔔皮片下來，片的時候要稍帶些蘿蔔肉不要太薄了。2、將片好的蘿蔔片再切成絲。

3、放入碗中調入鹽後攪勻，醃製15分鐘。

4、醃好的蘿蔔絲會出汁，將汁擠掉不用。

5、擠掉汁的蘿蔔絲中加入米醋，拌勻。

6、再加入糖拌勻。

7、鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香。

8、將拌好的蘿蔔擺入盤中，上面撒上芝麻。

9、將剔掉花椒的熱油澆在蘿蔔上即可。