爽口苦瓜

基本介紹

• 菜名：爽口苦瓜
• 菜系及功效：私家菜，清熱解毒食譜，明目食譜，糖尿病食譜
• 口味：甜味
• 工藝：冷盤

製作材料

主料：苦瓜250克

輔料：枸杞子30克

調料：蜂蜜10克,冰糖5克,濃縮橘汁10克

製作步驟

1. 將苦瓜去外皮、籽，洗淨，順長切成長薄片；

2. 枸杞洗淨，用溫開水泡發；

3. 將冰糖加入雪碧、涼開水化開；

4. 將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰櫃冰鎮後即可。

注意事項

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。