爐肉什錦鍋

基本介紹

• 中文名：爐肉什錦鍋
• 主要食材：爐肉，生薑

用料

材料	用量
爐肉	3、4片
生薑	2片
大蔥	2片
白菜
老豆腐
魚丸
香菇
鹽	適量
蔥花	少許

做法

1. 製作爐肉的過程（圖片來自中文百科）。
2. 天福號的爐肉長這樣~！
3. 背面來一張。
4. 切出幾片來。
5. 燒開一鍋水，放入薑片、蔥段、爐肉，中小火慢慢煮一會兒。
6. 煮導湯色明顯變白。
7. 先放入魚丸、香菇、老豆腐，以及白菜幫子。
8. 煮至魚丸都浮起後，再放入白菜的葉子，煮至葉子變軟即可。加點鹽，撒點蔥花就好啦。
9. 煮到非常綿滑細嫩又噴香的爐肉。