材料 | 用量 |
麵粉 | 500g |
1g | |
胡蘿蔔 | 半根 |
紫薯 | 2個 |
南瓜 | 適量 |
棉糖 | 150g |
花生油 | 1勺 |
饅頭墊 | 適量 |
1. 胡蘿蔔半根，南瓜適量，紫薯2條分別切小塊，用果汁機粉碎，如圖。 |  |
2. 酵母伴侶，用溫水攪拌均勻，分3份分別倒入胡蘿蔔、南瓜、紫薯的容器，加入適量的麵粉，棉糖，花生油使其混合均勻 |  |
3. 靜止發酵到2倍大 |  |
4. 撒上一些麵粉，把發好的面再次揉幾分鐘，排除裡面的空氣。分成幾等分，揉成長條再切成大小均勻的劑子，這是胡蘿蔔的 |  |
5. 這是紫薯的 |  |
6. 這是南瓜的 |  |
7. 再次靜置發15--25分鐘。鍋里燒開水，然後放入蒸10-12分鐘 （胡蘿蔔饅頭） |  |
8. 南瓜饅頭 |  |
9. 紫薯饅頭 |  |
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