營養蛋卷

營養蛋卷是一道家常菜，製作原料主要有雞蛋、五花肉、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：營養蛋卷
• 主要食材：雞蛋，五花肉，胡蘿蔔
• 輔料：姜蔥末、芝麻香油
• 調料：鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉

做法

1、準備原料

2、將五花肉剁碎。

3、剁得差不多碎的時候加入姜蔥末和切碎的胡蘿蔔剁成泥狀。

4、把肉末放入碗中，加鹽、胡椒粉和料酒攪勻,加入一個蛋白、香油和適量的玉米澱粉順一個方向攪打上勁。

5、雞蛋打散，加少許鹽和適量的玉米澱粉拌勻。

6、平底鍋均勻的抹上一層油，把蛋液煎成蛋餅取出。

7、將肉餡均勻的碼在蛋餅上，捲成蛋卷。

8、蛋卷放入碟中，上蒸鍋蒸20分鐘至熟，切塊碼碟即可。