營養與食品衛生學（案例版，第2版）

《營養與食品衛生學（案例版，第2版）》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是高永清、吳小南。

基本介紹

• 書名：營養與食品衛生學（案例版，第2版）
• 作者：高永清、吳小南
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2008年6月

內容簡介

為順應教育部教學改革潮流和改進現有的教學模式，適應目前高等醫學院校的教育現狀，提高醫學教育質量，培養具有創新精神和創新能力的醫學人才，科學出版社在充分調研的基礎上，引進國外先進的教學模式，獨創案例與教學內容相結合的編寫形式，組織編寫了國內首套引領醫學教·育發展趨勢的案例版教材。案例教學在醫學教育中，是培養高素質、創新型和實用型醫學人才的有效途徑。案例版教材著作權所有，其內容和引用案例的編寫模式受法律保護，一切抄襲、模仿和盜版等侵權行為及不正當競爭行為，將被追究法律責任。

圖書目錄

• 緒論
• 第一篇營養學
• 第二篇食品衛生學
• 參考文獻